La vitamina A es una vitamina liposoluble que se encuentra presente en forma natural en los alimentos. Es importante para:
-La visión normal.
-El sistema inmunitario.
-Funciones celulares.
-El aparato reproductivo.
-Crecimiento y desarrollo de los huesos.
La vitamina A también ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones y otros órganos.
Los carotenoides son pigmentos que les dan el color amarillo, anaranjado y rojo a las frutas y las verduras. El cuerpo humano está en capacidad de transformar algunos carotenoides en vitamina A. Hay dos fuentes diferentes de vitamina A:
1-La vitamina A preformada que se encuentra en el pescado, en las vísceras (como el hígado), los productos lácteos y los huevos.
2-Los carotenoides provitamina A: se transforman en vitamina A en el cuerpo. Estos se encuentran en las frutas, las verduras como espinaca, zanahoria, calabaza y otros productos de origen vegetal. El carotenoide provitamina A más común en los alimentos y los suplementos dietéticos es el betacaroteno.
La vitamina A además tiene propiedades antioxidantes. Estos antioxidantes son sustancias que pueden proteger las células contra los efectos de los radicales libres, es decir, moléculas generadas cuando el cuerpo descompone los alimentos.
Ingesta: Una capsula diaria acompañada de alguna comida principal.
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